رژیم غذایی MIND از سلامت مغز در دوران سالمندی محافظت می کند
به گزارش اسنک، یک مطالعه جدید می گوید: یک رژیم غذایی شناخته شده برای سلامت مغز، با حفاظت از شریان های فرد، از زوال عقل پیشگیری می کند.
به گزارش اسنک به نقل از هلث دی نیوز، پژوهشگران گزارش می دهند اشخاصی که رژیم غذایی MIND را دنبال می کردند، رگ های خونی سالم تری در مغز خود داشتند که به اندازه بزرگتر مغز و عملکرد شناختی بهتر کمک می نماید.
«پوجا آگاروال»، محقق ارشد و استادیار پزشکی داخلی در دانشگاه راش در شیکاگو اظهار داشت: «یکی از قابل توجه ترین یافته ها این بود که این رابطه حتی بعد از درنظر گرفتن عواملی مانند فعالیت بدنی، شاخص توده بدنی، نژاد و بیماری عروقی همچنان معنادار باقی ماند.»
او در یک بیانیه خبری اضافه کرد: «این یافته نشان داده است که رژیم غذایی امکان دارد نقش مستقلی در پشتیبانی از سلامت مغز داشته باشد.»
برای مطالعه جدید، پژوهشگران از بالاتر از ۷۰۰ سالمند بدون زوال عقل خواستند تا پرسشنامه رژیم غذایی را پر کنند، تحت مجموعه ای از آزمایش های شناختی قرار گیرند و اسکن مغزی MRI انجام دهند.
رژیم غذایی MIND (رویکردهای غذایی مدیترانه ای برای توقف مداخله فشار خون بالا برای بیماریهای عصبی) تلفیقی از دو رژیم غذایی سالم شناخته شده دیگر، رژیم های مدیترانه ای و DASH است.
محققان گفتند رژیم غذایی MIND بر غذاهایی تمرکز دارد که از سلامت مغز و قلب محافظت می کنند. این رژیم بر موارد زیر تاکید دارد:
- خوردن سبزیجات برگ دار بیشتر
- افزایش مصرف انواع توت
- انتخاب غلات کامل، آجیل، روغن زیتون، لوبیا و حبوبات
- محدود کردن غذاهای سرخ شده
- کاهش مصرف کره
- کاهش مصرف شیرینی، شکلات و گوشت قرمز فرآوری شده
نتایج نشان داد: اشخاصی که الگوهای غذایی آنها شباهت زیادی به رژیم غذایی MIND داشت، نمرات بهتری در آزمون های شناختی و مغز سالم تری داشتند.
آگاروال اظهار داشت: «ما دریافتیم اشخاصی که رژیم غذایی MIND را دقیق تر دنبال می کردند، سطح پایین تری از بیماری عروق کوچک مغزی و ساختار مغزی سالم تری داشتند. به نظر می آید این عوامل به توضیح این مساله کمک می کنند که چرا کیفیت بهتر رژیم غذایی با عملکرد شناختی بهتر مرتبط می باشد.»
اسکن های MRI نشان داد اشخاصی که رژیم غذایی MIND را رعایت می کردند، سفت شدن و تنگ شدن رگ های خونی کوچک در مغزشان کمتر بود. آنها همینطور مغز بزرگتری داشتند و علایم کمتری از زخم های ماده سفید که با زوال عقل مرتبط هستند، در آنها دیده می شد.
آگاروال اظهار داشت: «این مطالعه به نشان دادن مکانیسم احتمالی تأثیر رژیم غذایی بر مغز کمک می نماید. این یافته نشان داده است رژیم غذایی نه تنها بر سلامت کلی، بلکه بر ساختار و سلامت عروق مغز نیز تأثیر می گذارد.»
محققان گفتند که افراد می توانند حتی با پیروی تدریجی از قسمتهایی از رژیم غذایی MIND، به سلامت مغز خود کمک کنند.
آگاروال اظهار داشت: «لزوما نیازی نیست که افراد یک شبه تغییرات قابل ملاحظه ای ایجاد کنند. افزایش مصرف غذاهای سفارش شده در رژیم غذایی MIND، مانند سبزیجات برگ دار و انواع توت ها، در صورتیکه کاهش مصرف غذاهایی مانند مواد سرخ شده، کره و شیرینی جات، امکان دارد به سلامت بهتر مغز در طولانی مدت کمک نماید.»
خلاصه اینکه پوجا آگاروال، محقق ارشد و استادیار پزشکی داخلی در دانشگاه راش در شیکاگو گفت: یکی از قابل توجه ترین یافته ها این بود که این رابطه حتی پس از در نظر گرفتن عواملی مانند فعالیت بدنی، شاخص توده بدنی، نژاد و بیماری عروقی همچنان معنادار باقی ماند. محققان گفتند که افراد می توانند حتی با پیروی تدریجی از قسمت هایی از رژیم غذایی MIND، به سلامت مغز خود کمک کنند.آگاروال گفت: لزوما نیازی نیست که افراد یک شبه تغییرات قابل توجهی ایجاد کنند.
منبع: اسنك
این مطلب اسنک را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب