ابرغذای اعجاب آور پاییزی که مملو از ویتامین C است
اسنک: وقتی به ویتامین C فکر می کنید، احیانا یک لیوان آب پرتقال یا یک کاسه مرکبات را تصور می کنید.
به گزارش اسنک به نقل از ایتینگ ول، اما به قول متخصصان تغذیه، کلم بروکسل بیشتر از خیلی از غذاهای معمولی ما حاوی ویتامین C است!
کلم بروکسل از خانواده سبزیجات چلیپایی نظیر کلم بروکلی، کلم و کلم پیچ است. پختن آنها آسان، خوردن آنها خوشمزه است، و خیلی بیشتر ویتامین C بدن را تامین می کنند.
نصف فنجان از کلم بروکسل پخته شده حدود ۴۸ میلی گرم ویتامین C دارد. کالری آن حدود ۲۸ کالری است.
یک و نیم فنجان کلم بروکسل خام حاوی حدود ۴۰ میلی گرم ویتامین C است که هنوز هم بیشتر از نصف فنجان پرتقال خام ویتامین C دارد که حدود ۳۶ میلی گرم است.
میزان ویتامین C نصف فنجان کلم بروکسل در مقایسه با سایر غذاهای مورد علاقه پاییزی به شرح زیر است:
کلم بروکسل پخته شده: حدود ۴۸ میلی گرم ویتامین C
سیب زمینی شیرین پخته: حدود ۲۰ میلی گرم
کدو حلوایی پخته شده: حدود ۱۵ میلی گرم
اسفناج پخته: حدود ۹ میلی گرم
هویج پخته: حدود ۳ میلی گرم
یک نکته منصفانه: کلم بروکسل منبع اصلی ویتامین C نیست. فلفل دلمه ای قرمز حدود ۹۵ میلی گرم در هر نصف فنجان خام دارد. اما در بین سبزیجات کلاسیک پاییزی، کلم بروکسل از نظر میزان ویتامین C برجسته است.
«ارین نلسن»، متخصص تغذیه، می گوید: «مصرف ویتامین C مهمست برای اینکه بدن نمی تواند ویتامین محلول در آب ایجاد یا ذخیره کند. بیشتر بزرگسالان به ۷۵ تا ۹۰ میلی گرم در روز از این ویتامین نیاز دارند. افرادی که سیگار می کشند به ۳۵ میلی گرم اضافی نیاز دارند، برای اینکه سیگار نیاز بدن به این ماده مغذی را می افزاید.»
ویتامین C از عملکرد طبیعی چندین نوع سلول ایمنی پشتیبانی می کند. همینطور بعنوان یک آنتی اکسیدان عمل می کند که به صیانت از سلول ها در مقابل لطمه کمک می نماید. عدم مصرف کافی می تواند سیستم ایمنی بدن شما را ضعیف کند.
دریافت ویتامین C بیشتر مانع سرماخوردگی نمی گردد، اما مصرف منظم ویتامین C ممکنست مدت زمان سرماخوردگی را کوتاه کند. بهترین رویکرد این است که نیازهای روزانه خویش را با غذا برآورده کنید.
به اجمال، به گزارش اسنک به نقل از ایتینگ ول، اما به قول متخصصان تغذیه، کلم بروکسل بیش از بسیاری از غذاهای معمولی ما حاوی ویتامین C است!کلم بروکسل از خانواده سبزیجات چلیپایی نظیر کلم بروکلی، کلم و کلم پیچ است. کالری آن حدود ۲۸ کالری است. یک و نیم فنجان کلم بروکسل خام حاوی حدود ۴۰ میلی گرم ویتامین C است که هنوز هم بیش از نصف فنجان پرتقال خام ویتامین C دارد که حدود ۳۶ میلی گرم است. میزان ویتامین C نصف فنجان کلم بروکسل در مقایسه با سایر غذاهای مورد علاقه پاییزی به شرح زیر است: کلم بروکسل پخته شده: حدود ۴۸ میلی گرم ویتامین Cسیب زمینی شیرین پخته: حدود ۲۰ میلی گرمکدو حلوایی پخته شده: حدود ۱۵ میلی گرماسفناج پخته: حدود ۹ میلی گرمهویج پخته: حدود ۳ میلی گرمیک نکته منصفانه: کلم بروکسل منبع اصلی ویتامین C نیست.
منبع: snacu.ir
این مطلب اسنک را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب