ارتباط غذاهای فوق فرآوری با خطر سرطان پروستات
اسنک: یک مطالعه جدید نشان داده است که غذاهای فوق فرآوری شده ممکنست با خطر بالاتر سرطان پروستات مرتبط باشند.
به گزارش اسنک به نقل از هلث دی نیوز، محققان گزارش دادند مردانی که بیشترین غذاهای فوق فرآوری شده را مصرف می کردند، در مقایسه با اشخاصی که کمتر از این مواد غذایی می خوردند، ۳۴ درصد بیشتر در معرض خطر مبتلا شدن به سرطان پروستات بودند.
دکتر «چارلز هنکنز»، محقق ارشد و پروفسور پزشکی در دانشگاه آتلانتیک فلوریدا، اظهار داشت: «در میان مردان بالغ، آنهایی که مقادیر بالاتری از غذاهای فوق فراوری شده مصرف می کنند، به صورت قابل توجهی خطر مبتلا شدن به سرطان پروستات در آنها افزایش خواهد یافت.»
هنکنز در اطلاعیه ای اظهار داشت: «این یافته ها نشان داده است که غذاهای فوق فراوری شده اثرات نامطلوبی بر سلامتی دارند و بر نیاز به مطالعات مشاهده ای در مقیاس بزرگ و آزمایش های تصادفی سازی شده برای آزمایش کافی این فرضیه تاکید می کنند.»
غذاهای فوق فرآوری شده معمولا حاوی دامنه وسیعی از افزودنی ها هستند تا آنها را خوشمزه تر، جذاب تر و ماندگارتر کنند، همچون رنگ ها، امولسیفایرها، طعم دهنده ها و تثبیت کننده ها. به قول محققان، همینطور ارزش غذایی آنها کم شده است.
به عنوان مثال می توان به محصولات پخته شده و تنقلات بسته بندی شده، غلات شیرین، محصولات آماده برای خوردن و گوشت های فرآوری شده، مانند هات داگ اشاره نمود.
به گفته محققان، مطالعات قبلی غذاهای فوق فرآوری شده را با خطر اضافه وزن، دیابت، التهاب، بیماری قلبی و مرگ زودرس مرتبط دانسته اند.
برای مطالعه جدید، محققان داده های بیشتر از ۱۷۰۰۰ مرد ۱۸ ساله و بالاتر را که در یک نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه بین سالهای ۲۰۰۳ و ۲۰۲۳ شرکت کرده بودند، تحلیل و بررسی کردند.
محققان از ردیابی ۲۴ ساعته رژیم برای نخستین بار تخمین تعداد کالری روزانه از غذاهای فوق فرآوری شده استفاده کردند. سپس، آنها مردان را تحت نظر گرفتند تا ببینند آیا آنها به سرطان پروستات مبتلا شده اند یا خیر.
این مطالعه نشان داد مردانی که بیشترین مواد غذایی فوق فرآوری شده را مصرف می کنند، ۲۴ تا ۳۴ درصد بیشتر در معرض خطر مبتلا شدن به سرطان پروستات هستند.
منبع: snacu.ir
این مطلب اسنک را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب