یك متخصص تغذیه بیان كرد؛

خصوصیت های تغذیه سالم در تابستان

خصوصیت های تغذیه سالم در تابستان

به گزارش اسنک یک متخصص تغذیه بر اهمیت مصرف میوه ها و سبزیجات در فصل تابستان تصریح کرد و اظهار داشت: میوه و سبزیجات به جهت بهره مندی از آب فراوان نیاز بدن را تأمین می کنند.



احمد اسماعیل زاده استاد دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفتگو با خبرنگار مهر، اضافه کرد: به صورت کلی تغذیه نقش بسیار مهمی در سلامت افراد و افزایش طول عمر افراد دارد و یکی از مسائل مهم در شیوه زندگی سالم بحث تغذیه افراد است ازاین رو افرادی که تغذیه سالمی دارند خطر بیماری های مزمن را کمتر دارند و احتمال طول عمر بیشتری دارند.
این متخصص تغذیه بیان نمود: وقتی به تغذیه سالم نگاه می نماییم به هرم غذایی بر می گردیم؛ این هرم تاکید دارد افراد بیشتر از نصف بشقاب مصرفی شأن میوه ها و سبزیجات باشد که در فصل تابستان بسیار حائز اهمیت می باشد و برای افرادی که گاهی تحرک کم یا زیادی دارند نقش اساسی دارد.
وی اظهار نمود: یکی از بهترین نعمت های خداوند در فصل تابستان تنوع میوه ها و سبزیجات است که همه آنها غنی از آنتی اکسیدان ها هستند ازاین رو مصرف مقادیر کافی میوه ها و سبزیجات می تواند خطر چاقی و دیابت را کم کند چونکه میوه ها و سبزیجات علاوه بر آنتی اکسیدان ها حاوی فیبر بسیار خوبی هستند که می توانند سلامت گوارش را تأمین و خطر یبوست و سرطان ها را بکاهد.
اسماعیل زاده بیان نمود: نکته دیگری که در مصرف میوه ها و سبزیجات وجود دارد محتوای آب آنها است؛ همانطور که می دانیم آب یکی از نیازهای مهم بدن است و سفارش می نماییم که هر فردی هر روز یک تا دو لیتر آب را مصرف کند بخصوص افرادی که کار در بیرون از منزل دارند و تعریق های شدید دارند که سبب از دست رفتن آب و سدیم می شود طبیعتاً برای جایگزینی میوه ها و سبزیجات بسیار حائز اهمیت می باشد.
این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: زمانی که سفارش به استفاده از نوشیدنی در این فصل می شود منظور چای و قهوه نیست و بیشتر آب مد نظر است که در فصل تابستان با تخم شربتی و خاکشیر بدون شکر همراه نماییم تا آب بدن را تأمین می کنند و فیبر محلول را وارد بدن می کنند پس سفارش به مصرف مقادیر کافی مایعات استفاده از میوه ها، سبزیجات و صیفی جات است که حاوی مقادیر زیادی آب و آنتی اکسیدان هستند که برای سلامت قلب و عروق هم می توانند مؤثر باشند.
اسماعیل زاده ضمن اشاره به این که افراد با فعالیت بدنی بیشتر و تعریق شدید علاوه بر آب مقدار زیادی سدیم از دست می دهند اظهار داشت: افرادی با فعالیت بدنی بالا و یا ورزشکاران در حین تعریق علاوه بر آب مقدار زیادی سدیم از دست می دهند که منجر به دردهای عضلانی و گرفتگی عضلانی می شود ازاین رو این افراد باید به میزان کافی و معمول از نمک که حاوی سدیم است هم باید استفاده کنند.
افزایش مصرف میوه ها و سبزیجات در فصل تابستان
این متخصص تغذیه در مورد عدم مصرف فست فودها هم چنین اظهار داشت: علاوه بر مصرف میوه ها و سبزیجات و توجه به مصرف سدیم در این فصل که بسیار حائز اهمیت است؛ کاهش مصرف فست فودها است هم در فصل تابستان اهمیت بیشتری پیدا می کند چونکه فست فودها حاوی مقادیر بسیار زیادی نمک و رادیکال های آزاد هستند که به سلامت قلب و عروق لطمه وارد می کنند و هم کالری زیادی را وارد بدن می کنند که چاقی را به دنبال دارد.
وی اظهار نمود: سفارش می نماییم افراد از میوه های خشک، انواع برگه ها، مویز، توت، آجیل ها و آبمیوه های طبیعی به جای شیک ها که مقادیر زیادی شکر دارند و به جای تنقلاتی مانند چیپس و پفک از انواع میوه های خشک استفاده کنند و یا حتی از شیر استفاده کنند و به سراغ مواد غذایی صنعتی نروند.
اسماعیل زاده تصریح کرد: افراد باید توجه داشته باشند که در فصل تابستان کالری کمتری را بخصوص در شب و وعده شام دریافت نمایند ازاین رو استفاده از غذاهایی مانند سوپ ها، آش و یا آب دوغ خیار که گرسنگی را رفع کرده و در واقع جلوی ورود کالری زیاد را به بدن گرفته و در عین حال تأمین کننده مواد غذایی سالم مثل مایعات و حبوبات هستند استفاده شود؛ استفاده از غذاهای پختنی با کالری بالا و چرب بخصوص در وعده شام سفارش نمی گردد.
این متخصص تغذیه ضمن اشاره به این که استفاده از انواع صیفی جات در وعده شام بسیار مناسب می باشد، خاطرنشان کرد: در کنار تغذیه سالم و رعایت نکات گفته شده دیر بیدار شدن و حذف صبحانه هم بسیار مهم می باشد در حالیکه همه ما می دانیم که مصرف صبحانه نه تنها در تأمین کالری اثر بسیار خوبی را دارد بلکه خطر افسردگی، چاقی، دیابت، قلب و عروق را کم می کند و افراد هر زمان که از خواب بیدار شدن وعده صبحانه را در حد یک لیوان شیر و دو عدد خرما مصرف کنند و با معده خالی روز را سپری نکنند ازاین رو خوردن وعده صبحانه نشان داده است که کالری دریافتی در طول روز را کنترل می کند و خطر چاقی را کمتر می کند، البته خواب زیاد هم یکی از عوامل است که متابولیسم بدن را برهم می زند و به صورت کلی نظم در خواب سبب بهبود متابولیسم بدن و کالری دریافتی در طول روز خواهد شد.


منبع:

1400/04/01
21:59:48
5.0 / 5
205
تگهای خبر: بدن , بیمار , بیماری , پزشك
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)

تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب
لطفا شما هم نظر دهید
= ۱ بعلاوه ۳
اسنک در خانه
اسنک snacu.ir