وقتی دولت قیمت آرد یارانه ای را تغییر نداده پس چرا نان گران شده؟
به گزارش اسنک، از ششم تیرماه سال جاری نرخ جدید نان در بعضی شهرها همچون تهران اجرایی شد. بر مبنای نرخ گذاری جدید، نانوایی ها شامل سنتی و صنعتی، یارانه ای و آزادپز باید نان را مطابق نرخ های مصوب عرضه کنند و مجاز نیستند این محصول را بالاتر یا پایین تر از نرخ رسمی به مصرف کنندگان بفروشند.
به گزارش اسنک به نقل از خبر آنلاین روزنامه ایران نوشت: اجرای نرخ های جدید این پرسش را برای خیلی از شهروندان بوجود آورده که آیا افزایش قیمت نان به مفهوم گران شدن آرد یا حذف یارانه دولتی است؟ بررسی ها و اظهارات مسؤلان صنفی نشان می دهد، دولت قیمت آرد یارانه ای را افزایش نداده و یارانه ماده اولیه نان بازهم برقرار است.
آن چه نرخ غائی نان را تغییر داده، بالارفتن هزینه های تولید همچون دستمزد، بیمه، اجاره، حمل و نقل، انرژی و سایر هزینه های جاری نانوایی هاست. اما با وجود توضیحات کنشگران صنفی درباره ی دلیلهای افزایش نرخ نان، اجرای قیمت های جدید زمانی برای مصرف کنندگان قابل پذیرش تر خواهد بود که با نظارت جدی بر وزن چانه، کیفیت پخت و رعایت نرخ مصوب همراه شود. بدین سبب بااینکه دولت قیمت آرد یارانه ای را افزایش نداده و بخش عمده رشد نرخ نان به بالارفتن هزینه های تولید نسبت داده می شود، اما موفقیت نرخ گذاری جدید به شفافیت، نظارت و حفظ کیفیت نان وابسته است.
یارانه آرد بازهم برقرار است
رییس اتاق اصناف تهران در گفتگو با خبرنگار «ایران» با تکیه بر این که دولت بازهم از ماده اولیه نان یعنی آرد حمایت می کند، اظهار داشت: «یارانه آرد به قوت خود باقی است و قیمت گذاری نان نیز با هماهنگی استانداران و مراجع مربوطه انجام شده است، اما آن چه موجب تغییر در نرخ غائی نان شده، هزینه های جاری واحدهای صنفی است.» حمیدرضا رستگار اضافه کرد: «نانوایی ها به عنوان واحدهای صنفی خصوصی، امروز با هزینه هایی مانند اجاره بها، بیمه، دستمزد کارگران، هزینه حمل و سایر مخارج رو به رو هستند که تحت تأثیر تورم عمومی اقتصاد افزایش پیدا کرده اند. دولت متولی تامین آرد یارانه ای است، اما هزینه های جانبی از جانب خود نانوایان تامین می شود و ارتباط مستقیمی با قیمت دولتی آرد ندارد.»
به قول او، «در تعیین نرخ جدید نان، آنالیز قیمتی ارایه شده از جانب نانوایان بررسی شده است.» رستگار توضیح داد: «هزینه ای که از جانب اتحادیه نانوایان اعلام شده بود بیشتر از ارقام فعلی بود، اما دولت با هدف دفاع از قدرت خرید مردم و کاهش فشار بر مصرف کننده، با نرخ هایی پایین تر از پیشنهاد اولیه موافقت نمود. البته آنالیز قیمت نان در استانها و شهرستان های مختلف یکسان نیست و عواملی مانند اجاره واحد صنفی، سطح دستمزد، هزینه حمل، نوع نان و موقعیت جغرافیایی در آن اثرگذار می باشد.»
رییس اتاق اصناف تهران تاکید کرد: «هدف دولت اینست که با همکاری اصناف و نهادهای نظارتی، با ممانعت از سوءاستفاده های احتمالی، دسترسی مردم به نان با کیفیت و قیمت مصوب تضمین شود.»
افزایش نرخ نان؛ اصلاح سالانه با تأخیر
کنشگران صنعت نان معتقدند، تغییر اخیر قیمت نان، در واقع اصلاح نرخ سالانه ای است که بر مبنای آنالیز کارشناسی همه ساله به انجام می رسد، اما امسال با تاخیر به اجرا درآمده است. در عین حال، نانوایان می گویند با وجود اعمال نرخ جدید، به علت حذف برخی حمایت های دولتی و بالارفتن هزینه های تولید، بازهم از قیمت های فعلی رضایت کامل ندارند.
رییس اتحادیه صنف نانوایان سنتی تهران در گفتگو با خبرنگار «ایران» اظهار داشت: «بحث فقط گرانی نیست؛ این مساله نرخ سالانه است و هر سال بر مبنای آنالیز کارشناسی، نرخی برای نان تعیین می شود. امسال نیز این نرخ از شروع تیرماه برای همه رسته ها اعمال شده است.» فاطمه نظری با اعلان اینکه یارانه پرداختی به نانوایان در سالهای ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲ به عنوان کمک هزینه درنظر گرفته می شد، اضافه کرد: «این یارانه از سال قبل و پس از جنگ ۱۲ روزه حذف شد و دیگر به حساب نانوا واریز نمی گردد. در نرخ امسال نیز این مساله به صورت کامل لحاظ نشده است.» او درباره ی هزینه های نانوایی ها توضیح داد: «اجاره واحدها مانند سایر هزینه ها سالانه بیشتر می شود و تابع شرایط بازار و تورم است. از طرفی، هر سال حدود ۲۰ تا ۲۵ مؤلفه همچون دستمزد، کرایه حمل، خمیرمایه، مواد اولیه، بیمه، مالیات و سایر هزینه ها بر قیمت تمام شده نان اثر می گذارد. این اقلام بر مبنای تورم سالانه و اعلام های رسمی افزوده می شوند و در نهایت حاشیه سود قانونی نیز بر همان اساس محاسبه می شود.» نظری با اشاره به تغییرات هزینه بیمه نانوایان اظهار داشت: «کمک دولت در بیمه فعالیت صنف ما سال قبل ۱۰ درصد بود و بعد به ۱۶ درصد رسید، اما امسال سهم بیمه به صورت کامل به ۳۰ درصد رسیده و هیچ استثنایی برای صنف ما قائل نشده اند. همین طور کمک هزینه ای که در ارتباط با نرخ های سالهای ۱۴۰۱ و ۱۴۰۲ بود و ۴۰ درصد را شامل می شد، به صورت کامل حذف گردیده است.»
سهم آرد در قیمت نان چقدر است؟
یکی از نکات مهم در توضیح چرایی افزایش قیمت نان، سهم محدود آرد یارانه ای در قیمت تمام شده نان است. بررسی ها نشان میدهد در نانوایی های یارانه ای، آرد سهم کمی از قیمت غائی دارد و بخش عمده هزینه تولید به مواردی مانند دستمزد و بیمه کارگران، اجاره واحد صنفی، آب، برق و گاز، کنجد و سایر مواد اولیه، نایلکس بسته بندی و حتی هزینه خوراک کارگران مربوط می شود. رییس کارگروه آرد و نان در گفتگو با خبرنگار «ایران» اظهار داشت: «هر محصولی همچون نان برای تولید با هزینه هایی روبه روست که از همان اول به تولیدکننده تحمیل می شود.»
محمدجواد کرمی اضافه کرد: «اگر هزینه آرد را از قیمت تمام شده نان کنار بگذاریم، هزینه هایی مانند دستمزد و بیمه کارگران، اجاره واحد صنفی، آب، برق و گاز، کنجد، سایر مواد اولیه و نایلکس بسته بندی وجود دارد که همگی افزوده شده اند. بنابراین نمی توان تغییر نرخ نان را فقط با قیمت آرد توضیح داد.» او با اعلان اینکه قیمت نان به شکل دستوری تعیین می شود، اظهار داشت: «دولت برای ممانعت از انتقال مستقیم افزایش قیمت نان به سفره مردم، یارانه قابل توجهی پرداخت می کند. در سال ۱۴۰۵ نزدیک به ۵۰۳ همت یارانه برای زنجیره گندم، آرد و نان درنظر گرفته شده است.»
کرمی درباره ی روند اختصاص این یارانه، اظهار نمود: «دولت گندم را با قیمت کیلویی ۴۹ هزار و ۵۰۰ تومان خریداری می کند و آنرا با قیمت خیلی پایین تر در اختیار زنجیره تولید نان یارانه ای قرار می دهد. قیمت گندم تحویلی به واحدهای نان یارانه ای کیلویی ۹۰۰ تومان و برای آزادپزها کیلویی ۲۱ هزار و ۷۷۰ تومان درنظر گرفته شده است. همین طور آرد یارانه ای با قیمت کیلویی 1350 تومان به نانوایی ها تحویل داده می شود و قیمت هر کیسه ۴۰ کیلویی آرد ۶۰ هزار تومان است.» وی اشاره کرد: «با وجود این حجم از یارانه، سهم آرد در قیمت تمام شده نان یارانه ای کمتر از 5 درصد است. بدین سبب حتی اگر دولت آرد را به شکل رایگان در اختیار واحدهای صنفی نانوایی قرار دهد، این اقدام تنها حدود 5 درصد بر قیمت تمام شده نان اثر می گذارد و الزاماً سبب ارزان شدن محسوس نان نخواهد شد.»
یارانه نان هنوز به مصرف کننده منتقل نشده است
رییس کارگروه آرد و نان با تکیه بر ضرورت تعیین بموقع قیمت نان اظهار داشت: «دولت باید در شروع هر سال، همزمان با افزایش دستمزد کارگران، حق بیمه و تعرفه های آب، برق و گاز، قیمت جدید نان را نیز اعلام کند؛ برای اینکه قیمت نان از همین عوامل تبعیت می کند.» کرمی در جواب این پرسش که آیا یارانه نان از شروع زنجیره حذف و به مصرف کننده غائی منتقل شده است، اظهار داشت: «خیر. چنین اتفاقی تابحال رخ نداده و یارانه بازهم مانند سالهای قبل در شروع زنجیره پرداخت می شود.» به قول او، «دولت و مجلس درحال بررسی انتقال یارانه نان از شروع زنجیره به مصرف کننده هستند، اما این مساله هنوز در مرحله بررسی قرار دارد و اجرای آن نیازمند ارزیابی دقیق پیامدهاست.»
این مطلب اسنک را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب