اسنک: معاون وزیر بهداشت، با تکیه بر اهمیت دسترسی آحاد جامعه به غذای سالم و ایمن، هوشمندسازی فرآیندها را یکی از مهم ترین راهبردهای پیشرفت ایمنی غذایی و تضمین سلامت عمومی مطرح کرد.
به گزارش اسنک به نقل از ایفدانا، مهدی پیرصالحی، در وبینار بزرگداشت روز جهانی ایمنی غذا و بازآموزی سیستم ثبت فرآورده های غذایی و آشامیدنی برای مدیران، کارشناسان معاونت های غذا و دارو و مسئولان فنی، با اشاره به اینکه تأمین غذای سالم و ایمن از حقوق اساسی شهروندان است، اظهار داشت: سودجستن از تکنولوژی های جدید و حرکت از شیوه های سنتی بسمت سامانه های هوشمند، نقش مؤثری در افزایش شفافیت، تسهیل فرآیندها و ارتقاء نظام نظارت بر زنجیره تأمین و تولید مواد غذایی دارد.
وی با اشاره به بهره برداری از سیستم جامع صدور پروانه ساخت فرآورده های غذایی و آشامیدنی، اضافه کرد: این سیستم در چهارچوب برنامه هفتم توسعه و برمبنای مصوبات هیات مقررات زدایی طراحی شده است و با هدف کاهش بوروکراسی اداری، تسریع خدمات و افزایش شفافیت برای کنشگران صنعت غذا به راه افتاده است.
پیرصالحی، تدوین ضوابط برچسب الکترونیک را از دیگر اقدامات مهم سازمان غذا و دارو، برشمرد و اظهار داشت: استفاده از تکنولوژی های جدید در رهگیری و احراز اصالت محصولات غذایی، امکان دسترسی مصرف کنندگان به اطلاعات دقیق و معتبر را فراهم آورده و زمینه ساز افزایش اعتماد عمومی به کیفیت و ایمنی محصولات خواهد بود.
وی با اشاره به قابلیتهای لابراتوار مرجع کنترل غذا و داروی کشور اشاره کرد: دریافت تأییدیه های معتبر بین المللی، جایگاه این لابراتوار را در ارزیابی و کنترل کیفیت محصولات غذایی تثبیت کرده و بستر مناسبی برای توسعه صادرات ایمن و رقابت پذیر محصولات غذایی ایران در بازارهای جهانی فراهم آورده است.
پیرصالحی به اقدامات انجام شده در حوزه ارتقاء سلامت عمومی اشاره نمود و اظهار داشت: کاهش اسیدهای چرب ترانس به کمتر از ۲ درصد(هم تراز با استانداردهای جهانی)، اجرای برنامه کاهش مصرف آنتی بیوتیک در فرآورده های لبنی(مقابله با مقاومت میکروبی) و توسعه تولید و مصرف نان های سبوس دار، از مهم ترین برنامه های اجرایی در امتداد بهبود کیفیت تغذیه و جلوگیری از بیماریهای در رابطه با سبک زندگی بشمار می رود.
رئیس سازمان غذا و دارو ضمن تقدیر از تمامی دست اندرکاران زنجیره تأمین و تولید غذا، از کشاورزان، تولیدکنندگان، کارشناسان و ناظران فنی به عنوان ارکان اصلی تحقق ایمنی غذایی یاد کرد و اظهار داشت: رسیدن به این دستاوردها حاصل همکاری و تلاش مستمر تمامی کنشگران این حوزه است.
وی در انتها بر نقش آگاهی عمومی در ارتقاء ایمنی غذا تاکید کرد و از مردم خواست با بهره گیری از سامانه های رهگیری، برچسب های الکترونیک و توجه به اصول بهداشتی و تغذیه ای، در راه تحقق جامعه ای سالم تر و برخوردار از غذای ایمن، مشارکت فعال داشته باشند.
منبع: اسنك